Nếu là một người ăn chay hay là một tín đồ của các món ăn chay thì chắc hẳn món nem nướng chay “hot hit” này sẽ là một sự lựa chọn không tồi chút nào. Với các nguyên liệu dễ mua, không cần đến chất đạm thì những chiếc nem nướng kiểu này vẫn đủ sức đốn tim bất cứ người ăn nào bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn không hề thua kém của nó. Ngay sau đây, bạn hãy thực hiện cùng NNQQ trong cách làm nem nướng chay đơn giản chỉ khoảng 30 phút này để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon và thanh đạm nhé.
Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy đi chợ, mua nguyên liệu rồi sắn tay áo lên để vào bếp ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần có cho món nem nướng chay này
- Chuối xiêm: 4 quả
- Boa rô: 1 nhánh
- Thính gạo: 4 thìa
- Lạc rang chín: 1 bát con
- Rau sống: xà lách, dưa chuột, tía tô, hẹ
- Bún tươi: 1 kg
- Tương ngọt, dầu oliu, bơ lạc, màu đỏ thực phẩm
- Bánh tráng cuốn
- Gia vị: muối, hạt nêm
Cách làm nem nướng chay thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu để làm nem nướng chay
Lạc rang chín rồi thì bạn tách bỏ vỏ và đập dập thô, sau đó để riêng ra một chiếc bát con. Boa rô thì bạn làm sạch, rửa rồi để ra rổ cho ráo nước, sau đó thái nhỏ và cũng để riêng ra nhé.
Với các loại rau sống, bạn làm sạch, rửa thật kỹ, ngâm muối nếu cần thiết rồi để ra rá cho thật ráo nước. Sau đó, với dưa chuột, bạn nạo bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. Cuối cùng, bạn xếp tất cả các loại rau sống ra một chiếc đĩa cho đẹp mắt.
Bước 2: Với chuối xiêm, bạn tiến hành quay chuối trong lò vi ba khoảng 2 phút đến khi chuối mềm ra. Sau đó, bạn bóc bỏ vỏ chuối, thái khúc nhỏ vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 3: Chuối xay nhuyễn xong, bạn đổ tất cả ra một chiếc bát tô, nêm thêm một xíu muối, dầu oliu, thêm cả boa rô và thính vào luôn nhé. Bạn dùng đũa hoặc thìa trộ đều hỗn hợp lên và nhỏ thêm vài giọt màu đỏ thực phẩm để tạo màu đẹp mắt như thật. Bạn cứ trộn đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hơi hồng và đều màu là được.
Bước 4: Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp nguyên liệu làm nem nướng, bạn lấy từng ít hỗn hợp để quấn đều, quấn chặt vào các xiên tre như bình thường. Quấn cho đến khi hết nguyên liệu thì nướng nem trên bếp than hoa hoặc nướng trong lò nướng ở 180 độ C (lưu ý là cần làm nóng lò trước khoảng 15 phút). Bạn nướng đến khi nem chín, vàng đều và dậy hương thơm thì thôi.
Khi thưởng thức món nem nướng chay này, bạn có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống, bánh tráng cuốn và đặc biệt phải chấm cùng với tương ngọt pha lẫn lạc đã đập dập nữa nhé. Chúc bạn thành công với cách làm nem nướng chay này nhé!
jutuami 19/09/2022